Perilla (Perilla Frutescens (L.) Britton)

Pianta erbacea orientale, con foglie opposte a margine dentato, è distinta in due varietà: una a foglie verdi (vitis) e una rosse. I fiori pic- coli e biancastri sono raccolti in spicastri terminali. La droga è data dai rami terminali con le foglie e contiene un olio volatile, derivati dell’acido caffeico, glucosidi monoterpenici (perillosidi) e flavonoidi. La medicina tradizionale cinese utilizza la Perilla come rimedio antidiarroico ma anche per affezioni alle vie respiratorie, reumatismi e spasmi. La moderna fitoterapia e la scienza nutraceutica utiliz- zano la Perilla come fonte vegetale di acidi grassi omega 3. L’olio di perilla è un liquido di colore giallo chiaro e trasparente con una profumazione aromatica tra l’anice e la melissa. È particolarmente ricco di acidi grassi insaturi: acido oleico (omega 9), linoleico (omega 6), alfa-linolenico (omega 3) e gamma-linolenico (GLA omega 6). Controindicata in gravidanza in quanto le perillaldeidi hanno mo- strato, in alcuni casi, effetto mutageno.