Lichene islandico (Cetraria islandica L.)

Lichene islandico

Gli islandesi consumano questo lichene come alimento. Lo raccolgono quando piove o di notte, lo macerano nell’acqua per 24 h, lo disseccano e lo macinano per ottenere una farina. Si impiega il tallo del lichene che contiene acido usnico ad attività battericida nota, e numerose mucillagini dotate di proprietà gastroprotettiva, lenitive delle mucose irritate e infiammate ed espettoranti.