Acerola (Malpighia punicifolia L.)

Acerola

Si tratta di un arbusto il cui frutto è ricco di Vitamina C. L’acerola cresce
spontaneamente in America centrale e meridionale, particolarmente in Brasile
e Porto Rico.
Il frutto di acerola, simile ad una ciliegia, ha un diametro di 1-2 cm, con la
particolarità, al suo interno, di contenere degli spicchi, simili ad un agrume,
ad alto contenuto di vitamina C. L’acerola è un frutto naturalmente privo di
zucchero con un gusto asprigno dato dall’elevato contenuto di vitamina C;
l’estrazione di vitamina C da acerola e usata negli integratori ha una maggiore
biodisponibilità rispetto alla molecola di sintesi. Utile per il sistema immunitario,
favorisce l’assorbimento del ferro, indicata anche come antiossidante.