Lavanda (Lavandula Officinalis)

Sono molte le specie di lavanda esistenti, oltre agli ibridi interspecifici, che prendono il nome di lavandini. Generalmente viene consi- derata la Lavandula angustifolia Miller. Sono piante sub arbustive, con tipiche infiorescenze a spicastro. I fiori sono la parte della pianta utilizzata. Contengono olio essenziale (linalolo, limonene, cineolo, canfora, etc), tannini, acido ursolico, flavonoidi e sostanze amare. Ha proprietà aromatizzanti, carminative, balsamiche e antispasmodiche.