Fico (Ficus carica L.)

Si tratta di un albero da frutto dei climi subtropicali temperati. L’epiteto “carica”
si riferisce alle sue origini, riconducibili alla regione della Caria, in Asia Minore.
Testimonianze della sua coltivazione si hanno già nelle prime civiltà agricole di
Palestina ed Egitto, per poi diffondersi successivamente in tutto il bacino del
Mediterraneo.
Il fusto è corto e ramoso, la corteccia, di colore grigio, è rugosa, i rami sono
ricchi di midollo e hanno gemme terminali coperte da squame, le foglie, grandi
e oblunghe, sono costituite da 3-5 lobi e hanno una colorazione più scura nella
parte superiore e più chiara in quella inferiore.
Il frutto è una grossa infruttescenza carnosa, ricca di zuccheri a maturità, con un
colore che varia dal verde al rossiccio, fino al blu/viola. I veri frutti, all’interno
di questa infruttescenza, sono numerosi piccoli acheni. La polpa che circonda
questi acheni è dolce e succulenta, ed è la parte commestibile.
I frutti, sia freschi che secchi, hanno proprietà emollienti e lassative grazie alla
presenza di mucillagini.