Macadamia (Macadamia Ternifolia F. Muell)

Sono alberelli sempreverdi che sviluppano un’altezza compresa tra i 6 ed i 40 metri. Le foglie sono unite in gruppi da 3-6, hanno una forma ellittica, sono lunghe da 6 a 30 centimetri ed hanno una larghezza compresa tra i 2 e i 13 centimetri. I fiori sono prodotti in grap- poli della lunghezza variabile tra i 5 e i 30 centimetri, mentre i singoli fiori sono lunghi circa 10-15 millimetri, con una colorazione tra il bianco-rosa-porpora, con quattro tepali. L’olio di macadamia (o olio della noce macadamia) è l’olio che si ottiene dalla noce della pianta (Macadamia ternifolia). L’olio di macadamia viene usato talvolta nell’alimentazione per friggere o per condire verdure e nella cosmesi quale emolliente o essenza. L’olio di macadamia è composto all’incirca per il 60% da acido oleico, per il 19% da acido palmitoleico, per il 2.8% da acido linoleico e per l’1% da acido linolenico. Contiene anche un 3% di omega-6 e 3% di omega-3. L’albero di Macadamia è coltivato in differenti parti del pianeta e ha proprietà chimiche tipiche di oli vegetali ricchi in trigliceridi. Ha azione emolliente.